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Pidan Doufu Pidan Doufu 皮蛋豆腐 is a cold tofu dish consisting of slices of silken tofu topped with diced thousand-year-old eggs〔(【引用サイトリンク】title=Beijing )〕〔(【引用サイトリンク】title=Frommer's Shanghai )〕 (皮蛋 or 松花蛋), minced garlic and spring onion, and a splash of soy sauce and Chinese vinegar. ==See also==
* List of tofu dishes
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「Pidan Doufu」の詳細全文を読む
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